Архив рубрики «Блюда из грибов»

Отличное вегетарианское блюдо. Чтобы его приготовить, нужно взять:

Капуста, разобранная на листы – один средний кочан;

Рис сырой – 250 грамм;

Грибы (любые) – 1 килограмм;

Луковицы – 4 штуки;

Сметана – 3 столовые ложки;

Паста томатная – 3 столовые ложки;

Сыр твердый – 200 грамм;

Маргарин, перец, соль, зелень, лавровый лист – по вкусу.

Прочитать остальную часть записи »

Сначала о пользе одного из составляющего нашего сегодняшнего рецепта. Поговорим о бобах. Бобы — ценная овощная культура. Среди овощей бобы занимают первое место по содержанию белка и аминокислот. Еще они содержат в себе большое количество минеральных солей: калий, кальций, фосфор, магний, сера и железо. В зеленых бобах очень много микроэлементов и ферментных систем. Также они содержат в себе витамины: С, РР, провитамин А.

Сегодня у нас еще один рецепт блинов – вегетарианские блинчики с начинкой Прочитать остальную часть записи »

Мешочки из блинчиков прячут вкусный сюрприз — аппетитную начинку из куриной печенки, грибов и бекона. Разгадать тайну мешочка захочется каждому и взрослому и ребенку.

Рецепт блинчиков с куриным порошком и грибами Прочитать остальную часть записи »

Блинчики с нежной свининой и грибочками очень аппетитны, но стоит отметить, что они так же очень калорийны, поэтому придутся по вкусу тем, кто мечтает поправиться. Начинаем провожать зиму – встречать Масленицу и печь блины!

Рецепт блинчиков со свининой и грибами Прочитать остальную часть записи »

Сначала еще немного полезной информации о грибах. Ученые находят все больше целебных свойств грибов. Оказывается, что грибы малокалорийные, в них практически нет холестерина и натрия, и есть много полезных для кишечника пищевых волокон. Кроме того, грибы содержат в своем составе много бета-глютана, который стимулирует клетки иммунной системы. А содержание в грибах антиоксиданта эрготионена говорит о том, что они полезны для глаз, почек, печени и костного мозга.

Готовим запеканку из грибов с яблоками Прочитать остальную часть записи »

Предлагаю вам еще один рецепт блюда из грибов. Сегодня готовим вешенки, но стачала о их пищевой ценности. Вешенка содержит: белков (в сухом весе) до 50,3%, углеводов — 3,0-5,0%, жиров — 0,2-2,5%, экстрактивных веществ — до 45,0%. Вешенка богата уникальным набором самых нужных человеку минеральных солей и других ценных веществ. Кроме микроэлементов (калий, магний, железо, кобальт и др.), фосфора (здесь ее можно сравнить лишь с рыбой и молоком), она содержит целый комплекс витаминов: А, С, D, группы РР. Уровень биотина в этих грибах в несколько раз выше, чем в яйце, молоке и шпинате, количество тиамина соответствует содержанию его в овсяной крупе, пшеничном хлебе, фасоли и капусте.

Теперь перейдем к приготовлению пончиков с вешенками и сыром Прочитать остальную часть записи »

А у нас сегодня блюдо из эноков. Эноки — это очень маленькие бледно-желтого почти белого цвета японские грибочки на очень длинных и тонких ножках с крохотными шляпками. Их никогда не употребляют в пищу сырыми. Грибы эноки часто добавляются в супы, придавая им специфический аромат.

Я же предлагаю рецепт эноков в беконе со шпинатом Прочитать остальную часть записи »