Клубничное мороженое в домашних условиях

Сложно найти человека, который не любил бы мороженое. Даже если и есть взрослые, которые относятся равнодушно к этому лакомству, но вот среди детей точно таких не найти. Покупая мороженное в магазине, вы не всегда можете быть уверены в его качестве, а ведь ребенку должно быть не только вкусно, но и полезно. Поэтому предлагаю вам самим приготовить мороженое для своего малыша.

Домашние рецепты приготовления мороженого есть у каждой хозяйки свои, а я хочу поделиться своим, самим любимым – клубничным мороженым.

Вам понадобиться:

Яичные желтки – 3 шт

Молоко - 250 мл

Сливки - 250 мл

Сахар – 100г

Клубника (можно взять замороженную) - 2 чашки

Способ приготовления

Возьмите клубнику и смешайте с половиной порции сахара. Поставьте на время в холодильник.

В отдельной кастрюле смешайте желтки яиц с молоком и оставшийся сахар.

Ставим кастрюльку с массой на плиту на средний огонь и, не доводим до кипения, постоянно помешиваем, до тех пор, пока масса не станет однородной.

Снимаем с огня, и ждем пока масса остынет до комнатной температуры.

После охлаждения ставим ее в морозильную камеру примерно на 2 – 3 часа, не забывая при этом помешивать мороженое каждые 20 минут. Это избавит нас от маленьких кусочков льда в мороженом.

После этого, добавляем в массу сливки и ваниль. Клубнику достаем из холодильника и взбиваем в блендере. Все перемешиваем.

Приятного аппетита!

©Копирование материалов сайта Вкусняша разрешается только при условии активной ссылки на источник.

Метки: 
Категория: