Пампушки с чесноком

Сегодняшний рецепт вдогонку предыдущему рецепту борща с фасолью. Ведь именно с такими пампушками с чесноком борщ становится еще вкуснее. Пампушки подаются вместо хлеба. Борщ в нашей семье на столе можно увидеть часто, а вот булочки с чесноком я решилась испечь впервые. Посмотрим, что из этого выйдет.

Ингредиенты

Для теста

• Молоко 0,5 стакана
• Дрожжи 10 г
• Яйцо 1 шт
• Мука 250 г
• Соль, сахар

Для соуса

• Чеснок 3 зубка
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Соль, зелень

Приготовление

1. Делаем опару. Подогреваем немного молоко и растворяем в нем дрожжи, добавляем совсем чуть-чуть сахара и горсть муки. Отставляем на полчаса, чтобы подошла опара.
2. Просеиваем муку, добавляем соль, яйцо, вливаем опару и замешиваем тесто. Отставляем на час в теплое место, чтобы подошло.
3. После того как тесто подошло, вымешиваем его хорошо и разделяем на небольшие шарики, размером где-то с крупный грецкий орех. Если не хотите чтобы тесто не прилипало к рукам смажьте их хорошенько растительным маслом.
4. Укладываем шарики на противень, смазанный растительным маслом. Ставим в теплое место, пампушки должны «подрасти».
5. Когда шарики «подросли» смазываем их сверху яйцом.
6. Выпекаем в духовке 20-30 мин при температуре 220 градусов.
7. Готовим чесночный соус. Измельчаем чеснок, зелень, добавляем растительное масло, соль и немножко воды. Хорошенько все размешиваем, даем настояться, пока пекутся наши булочки.
8. Достаем готовые пампушки из духовки, поливаем чесночным соусом и подаем к борщу.

Честно говоря, я очень переживала, чтобы булочки получились, так как мужу похвасталась, что на обед борщ с пампушки с чесноком, а печь еще и не начала. Но переживала зря, пампушки вышли симпатичные и очень вкусные.