сельдь

Этот незамысловатый салат относится к кулинарным традициям английской кухни, но благодаря своей простоте и доступности уже давно популярен и в пределах нашей страны. Основу блюда составляют картофель и селедка, а добавленные специи, анчоусы или другие необычные ингредиенты наполняют салат новыми вкусовыми качествами, который резко отличается от банальной распространенного советского блюда – селедки с картошкой в «мундире».

В состав этого салата входит хрен, хочу рассказать о полезных свойствах этого растения. Если хрен употреблять в пищу умеренными количествами, то он усиливает аппетит, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, и способствует лучшему пищеварению. Хрен следует добавлять в жирные и трудно перевариваемые блюда.

Еще хрен имеет общеукрепляющее, противовоспалительное, бактерицидное, кроветворное, желчегонное, мочегонное и противокашлевое действие.