Рокфор - сыр с голубой плесенью из овечьего молока. Чтобы получить молоко нужной жирности, из которого готовят этот сыр, овцам практически не дают пить. В процессе созревания рокфора в головку сыра вводят специальную культуру голубой плесени, а потом протыкают сыр иглами - плесень хорошо «развивается», если ее достаточно обеспечить кислородом.
О пользе груш я вам уже рассказывала.